Таблица Е-индексов E200 - E299 Консерванты
| Индекс | Название вещества | Английское название |
| E200 | Сорбиновая кислота | Sorbic acid |
| E201 | Сорбат натрия | Sodium sorbate |
| E202 | Сорбат калия | Potassium sorbate |
| E203 | Сорбат кальция | Calcium sorbate |
| E209 | Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир | Heptyl p-hydroxybenzoate |
| E210 | Бензойная кислота | Benzoic acid |
| E211 | Бензоат натрия | Sodium benzoate |
| E212 | Бензоат калия | Potassium benzoate |
| E213 | Бензоат кальция | Calcium benzoate |
| E214 | Этилпарабен (пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир) | Ethylparaben (ethyl para-hydroxybenzoate) |
| E215 | Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль | Sodium ethyl para-hydroxybenzoate |
| E216 | Пропилпарабен (пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир) | Propylparaben (propyl para-oxybenzoate) |
| E217 | Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль | Sodium propyl para-oxybenzoate |
| E218 | Метилпарабен (пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир) | Methylparaben (methyl para-hydroxybenzoate) |
| E219 | Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль | Sodium methyl para-hydroxybenzoate |
| E220 | Диоксид серы | Sulfur dioxide |
| E221 | Сульфит натрия | Sodium sulfite |
| E222 | Гидросульфит натрия | Sodium bisulfite (sodium hydrogen sulphite) |
| E223 | Пиросульфит натрия (метабисульфит) | Sodium metabisulfite |
| E224 | Пиросульфит калия | Potassium metabisulfite |
| E225 | Сульфит калия | Potassium sulfite |
| E226 | Сульфит кальция | Calcium sulfite |
| E227 | Гидросульфит кальция | Calcium bisulfite |
| E228 | Гидросульфит калия (бисульфит калия) | Potassium bisulfite |
| E230 | Дифенил (бифенил) | Biphenyl (diphenyl) |
| E231 | Ортофенилфенол | 2-Phenylphenol (orthophenyl phenol) |
| E232 | Ортофенилфенола натриевая соль | Sodium orthophenyl phenol |
| E233 | Тиабендазол | Tiabendazole |
| E234 | Низин | Nisin |
| E235 | Натамицин (пимарицин) | Natamycin (pimaricin) |
| E236 | Муравьиная кислота | Formic acid |
| E237 | Формиат натрия | Sodium formate |
| E238 | Формиат кальция | Calcium formate |
| E239 | Гексаметилентетрамин (гексамин) | Hexamine |
| E240 | Формальдегид | Formaldehyde |
| E241 | Гваяковая камедь | Gum guaicum |
| E242 | Диметилдикарбонат | Dimethyl dicarbonate |
| E243 | Диэтилпирокарбонат | Diethylpyrocarbonate |
| E249 | Нитрит калия | Potassium nitrite |
| E250 | Нитрит натрия | Sodium nitrite |
| E251 | Нитрат натрия | Sodium nitrate |
| E252 | Нитрат калия | Potassium nitrate |
| E260 | Уксусная кислота | Acetic acid |
| E261 | Ацетаты калия: | Potassium acetates: |
| (i) Ацетат калия | (i) Potassium acetate | |
| (ii) Диацетат калия | (ii) Potassium diacetate (potassium hydrogen acetate) | |
| E262 | Ацетаты натрия: | Sodium acetates: |
| (i) Ацетат натрия | (i) Sodium acetate | |
| (ii) Диацетат натрия | (ii) Sodium diacetate (sodium hydrogen acetate) | |
| E263 | Ацетат кальция | Calcium acetate |
| E264 | Ацетат аммония | Ammonium acetate |
| E265 | Дегидроацетовая кислота | Dehydroacetic acid |
| E266 | Дегидроацетат натрия | Sodium dehydroacetate |
| E270 | Молочная кислота | Lactic acid |
| E280 | Пропионовая кислота | Propionic acid |
| E281 | Пропионат натрия | Sodium propionate |
| E282 | Пропионат кальция | Calcium propionate |
| E283 | Пропионат калия | Potassium propionate |
| E284 | Борная кислота | Boric acid |
| E285 | Тетраборат натрия (бура) | Borax (sodium tetraborate) |
| E290 | Диоксид углерода | Carbon dioxide |
| E295 | Формиат аммония | Ammonium formate |
| E296 | Яблочная кислота | Malic acid |
| E297 | Фумаровая кислота | Fumaric acid |